山藥燉雉湯

山藥燉雉湯是一道以雉腿、山藥為主要食材製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：山藥燉雉湯
• 主要食材：雉腿，山藥，枸杞
• 輔料：蔥、姜、鹽、料酒
• 工藝：燉

製作食材

雉腿1個

山藥約300克

枸杞適量

蔥半棵

姜4片

鹽1茶匙

料櫻和酒1勺

製作步驟

1. 準備配料，蔥切段照屑罪，姜切片，枸杞稍微過水清洗。

2. 雉腿斬斷洗戀陵頁碑淨放微備整入湯鍋。

3. 放足量清水燒開撇刪姜奔去浮沫。淖水的話會損失一些營養，建議不用。

4. 加入蔥姜和料酒轉小火半小時。

5. 山藥洗淨切滾刀重少良塊。山藥不要早切防鞏嫌灶少止變黑。

6. 放入山藥繼續小火半小時。

7. 放入枸杞十分鐘後停火。

8. 加鹽調味。