山藥燉雉湯是一道以雉腿、山藥為主要食材製作的湯品。
基本介紹
- 中文名:山藥燉雉湯
- 主要食材:雉腿,山藥,枸杞
- 輔料:蔥、姜、鹽、料酒
- 工藝:燉
製作食材,製作步驟,
製作食材
雉腿1個
山藥約300克
枸杞適量
蔥半棵
姜4片
鹽1茶匙
料櫻和酒1勺
製作步驟
1. 準備配料,蔥切段照屑罪,姜切片,枸杞稍微過水清洗。
2. 雉腿斬斷洗戀陵頁碑淨放微備整入湯鍋。
3. 放足量清水燒開撇刪姜奔去浮沫。淖水的話會損失一些營養,建議不用。
4. 加入蔥姜和料酒轉小火半小時。
5. 山藥洗淨切滾刀重少良塊。山藥不要早切防鞏嫌灶少止變黑。
6. 放入山藥繼續小火半小時。
7. 放入枸杞十分鐘後停火。
8. 加鹽調味。