山藥炒蒜苗菜

山藥炒蒜苗菜是一道簡單的家常菜，主料是山藥300克，蒜苗100克，油、鹽、味素、鮮湯、料酒、紅椒、薑絲各適量。

基本介紹

• 中文名：山藥炒蒜苗菜
• 口味：鮮美
• 主要食材：山藥300克，蒜苗100克
• 調料：料酒、紅椒、薑絲各適量

製作材料

山藥300克，蒜苗100克，油、鹽、味素、鮮湯、料酒、紅椒、薑絲各適量。

製作過程

1.將山藥去皮，洗淨，用刀順長剖開，斜切成0 2厘米厚的片。

2.蒜苗擇洗乾淨，每根一剖為二，切成3厘米長的段。

3.炒鍋置火上，放油燒至五成熱，放入紅椒、薑絲煸出香味，加山藥片、蒜苗翻炒，烹八料酒、鮮湯，加鹽、味素，翻炒至熟即成。

功效與作用

山藥炒蒜苗菜具有消食開胃，補益肝腎之功效。適用於眩暈症、腰腿痛、遺精、性慾低下。