基本介紹 中文名：山藥火腿小炒主要食材：山藥、火腿調料：油、鹽、蔥、醋、雞精主要工藝：炒 做法：1、山藥去皮切片後用清水浸泡以免發黑。2、火腿切片，蔥切蔥花。3、鍋燒熱放油，將山藥下鍋炒2分鐘。4、再將火腿下鍋和山藥一起翻炒2分鐘。5、灑蔥花，點幾滴醋，放鹽、雞精調味即可。
