山藥棗泥羹是一道美味的養生美食，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，紅棗，又名大棗，就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。
基本介紹
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特色
它的味道清香甜美，易於消化吸收，紅棗可以補氣血，山藥可以健脾胃，對於體弱多病而言，是不錯的滋補佳品。
食材
主料
紅棗50g
山藥200g
配料
蜂蜜適量
耗時
準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘
做法
1、將山藥洗淨，晾乾，然後去皮，切成小塊。
2、將紅棗洗淨，去皮，放入攪拌機中打成泥。
3、將山藥、冰糖一起倒進鍋里，放入水，煮20－30分鐘，如果喜歡吃綿軟的可以多煮會。
4、等到山藥煮的差不多時把紅棗泥放到鍋里再煮上5－10分鐘，就好了。
營養價值
1、山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。
2、紅棗具有抗氧化、延緩衰老、有利於心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能。
注意事項
山藥忌口人群：
1、糖尿病患者不可多食
2、愛吃火鍋的人
3、忌懷小蘇打等鹼性藥
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
5、便秘者少食
