山藥小排湯

山藥小排湯，老年食譜，湯菜，營養靚湯。

基本介紹

• 中文名：山藥小排湯
• 主要食材：小排400克、山藥150克、枸杞10克
• 輔料：胡蘿蔔30克、生薑 3片
• 特點：湯白味鮮，營養滋補，適合老年人

美食介紹

山藥小排湯，老年食譜，湯菜，營養靚湯。

美食原料

小排400克、山藥150克、枸杞10克、胡蘿蔔 30克、生薑 3片、豬骨濃湯口味的濃縮湯料1塊、3碗水(約750毫升)

製作過程

1. 排骨洗淨，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊。

2. 鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將濃縮湯料放進鍋中，攪拌至完全融化。

3. 最後放入小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘即可。

功效

黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質。