山藥南瓜芝麻餅口感酥軟香甜，色澤金黃誘人，沾上噴香的芝麻，咬一口滿嘴都是南瓜和山藥的甜美味道，讓人慾罷不能。
基本介紹
- 中文名：山藥南瓜芝麻餅
- 主要食材：山藥，小南瓜，糯米粉
- 分類：餅
- 口味：酥軟香甜
- 難易程度：簡單
- 製作方法：炸
概述,製作方法,原料,做法,
概述
山藥南瓜芝麻餅的做法並不複雜，且用料也非常簡單。山藥色澤嫩白細膩，南瓜金黃誘人，兩者煮熟後做成的餅再沾上香噴噴的芝麻，炸過之後金黃誘人，吃起來黏糯香甜，酥軟綿香，很受女孩子和小孩子的喜愛。另外，山藥還有健脾養胃、益腎固精的作用，而南瓜作為粗糧也有健胃的作用。山藥南瓜芝麻餅還可以做的小一點，當成休閒小食品食用，還可以作為待客美食，保證讓人喜愛上它。
製作方法
山藥南瓜芝麻餅的做法如下所述。
原料
山藥，小南瓜，白芝麻，糯米粉，大豆色拉油，糖
做法
1.將山藥清洗乾淨，削去外皮，切成段；
2.將小南瓜清洗乾淨後，削去外皮，挖去裡面的南瓜籽，切成四大塊；
3.將鍋內倒入清水，放入山藥，南瓜，開大火悶煮，待山藥和南瓜煮熟後撈出，剁成泥；
4.準備一個乾淨的大碗，放入適量的糯米粉，加入清水，適量的糖和南瓜泥，山藥泥一起拌勻，做成小圓餅，在外面粘上白芝麻；(餅的濕度自行掌握，避免過乾粘不上白芝麻，過濕不易成型。)
5.鍋內倒入大量的大豆色拉油，開大火待油溫六成熱時，調整為中火，將山藥餅放入，炸熟後撈出控油片刻再裝盤。
小貼士：喜歡甜食的朋友，也可以在裡面加入各種餡料，例如豆沙，果醬等均可，也可以把外面的白芝麻用椰絲替換，吃起來口感更好。
