山芋排骨蓮藕湯

山芋排骨蓮藕湯是一道以豬排骨、山芋、蓮藕、黃豆、水棗、香菜末等為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：山芋排骨蓮藕湯
• 主要食材：豬排骨
• 做法：煮
• 輔料：山芋、蓮藕、黃豆、水棗、香菜末

主料：

豬排骨

輔料：

山芋、蓮藕、黃豆、水棗、香菜末

調料：

鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油

做法：

1.將排骨洗乾淨改刀成段，山芋、蓮藕去皮洗淨切成塊；

2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、山芋、藕塊待鍋後倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。

特點：

味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。

功效：

蓮藕有養心安神，補脾澀腸的功效。