山糜子

多年生草本，高25一40cm。根狀莖橫生，稍肉質。莖單一、直立、上部稍傾斜，被糙毛。

基本介紹

• 中文名：山糜子
• 來源：百合科植物鹿藥的嫩苗
• 類型：植物
• 植物形態：多年生草本
• 高度：25-40cm

形態特徵

葉互生；葉片卵狀橢圓形或寬橢圓形，基部圓形，先端短尖，兩面疏生粗毛。圓錐花序頂生，具花10一20餘朵；花小，白色；花被片6，離生或漢基部稍合生，長圓形或倒；狀長圓形；雄蕊6；花柱與子房近等長。漿果近球形，紅熟。花期6月，果期7一8月。

生長環境

雜木林下、山谷濕地。

採收季節：4月至5月采嫩苗。

主要價值

每100g野菜於品中含蛋白質31．12g、粗脂肪8．23g；幼苗含16種蛋白質胺基酸，其中三大限制性必需胺基酸為1kg乾品中含賴氨酸12.2g、蘇氨酸9．46g、蛋氨酸1.12g，總含量為188．28g；每1g乾品中鈣10.14mg、磷6.21mg、鎂3.24mg、鐵1036ug。

食用方法

鮮菜擇洗乾淨，用沸水伸一下，換清水過涼，供蘸醬、涼拌、做湯或炒食。