山瑤脆柑

山瑤脆柑（拼音：shan yao cui gan）是廣東的一種特產貢柑，因種植群體為山瑤族人、果肉脆爽清甜而得名。山瑤脆柑清脆爽口、 皮薄核少、清甜化渣、風味濃郁，含有大量維生素C，營養價值高。

基本介紹

• 中文學名：山瑤脆柑
• 拉丁學名：Citrus reticulata Blanco.
• 門：被子植物門Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱Magnoliopsida

山瑤脆柑，貢柑的一種，廣東特產，以脆爽清甜著稱。果肉清脆爽口，口感遠勝其他柑類，被稱為脆柑。由於它是雲南文山州富寧縣山瑤民眾種植而得名，結合漢瑤互助脫貧致富的感人故事，因此被稱為山瑤脆柑。

山瑤脆柑是貢柑的一種。貢柑最早起源於廣東省四會市貞山，北宋年間(公元960 -1127年)由於其品質優異而被朝廷列為供皇帝御用的貢品，因而得名“貢柑”。上世紀末，貢柑在廣東省肇慶市四會、德慶境內廣泛推廣種植，2000年以後在廣東雲浮、韶關、河源等地亦有種植。

在柑桔一類中，貢柑是出了名的矜貴，一缺肥就容易黃果、落果，對水的要求也高，掌控不好就容易出問題。易受極端低溫天氣影響，易暴發病蟲害。近年來，受黃龍病影響貢柑面積萎縮嚴重，廣東境內很難找到品質上乘的貢柑。

2007年，來自雲南省文山州富寧縣的山瑤族被邀請到惠東縣種植貢柑。他們虛心學習，任勞任怨，千方百計改善種植技術，他採用集約化生產，靠有機肥保證果品質量，每年每株果樹至少用上30斤有機肥，還淋施胺基酸或腐植酸水溶肥，確保根系生長壯旺。柑園還保留了雜草，及時使用高效低毒藥劑預防病蟲害，整體生態環境得到改善，實現了“用好藥、少用藥”的良性生產模式。

山瑤人精心種得的貢柑皮薄核少、清甜香蜜，其清脆爽口的特點尤為突出，被消費者們譽為脆柑，當地人稱之為山瑤脆柑。