山珍陳皮老鴨煲

山珍陳皮老鴨煲是一道美食，由老鴨、冬瓜、草菇等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：山珍陳皮老鴨煲
• 主要食材：老鴨，冬瓜
• 分類：湘菜
• 口味：鮮

原料

老鴨1隻、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌妹敬詢50克。

調料：汽催罪挨鹽主體格5克、陳皮5克、蔥段2段、譽堡敬薑片歸刪嫌承4片、紅腐乳2塊。

做法

1.老鴨去雜洗淨，分切成小塊，焯去血水。冬瓜洗淨、去皮、切塊。草菇、珍珠菌洗淨、晾乾。疊請膠

2.上述所有原料以及陳鴉辣皮、蔥段、薑片放入煲中，大火煮開，轉小火慢煲約1個半小時，放鹽、腐乳再煮10分鐘即成。