山珍玉米的主要原料是玉米面，麵粉，豬油和肉餡，主要的製作工藝是烤制。 基本介紹 中文名：山珍玉米原料：玉米面、麵粉、豬油、肉餡輔料：酵母 綠菜汁工藝：烤 用料：玉米面250g 麵粉250g 豬油100g 肉餡150g 山菜（蕨菜） 酵母 綠菜汁製法：1、取一半玉米面、麵粉加入豬油和成油酥麵團；2、另一半玉米面、麵粉加入酵母、水和成皮麵團，將肉餡、山菜加入調料拌成餡，將皮麵團包入油酥面，擀成薄片捲起搓條下劑，包入餡心壓出玉米粒形製成玉米棒。3、另用一塊麵團加入綠菜汁調成綠色麵團，擀成薄片，用刀切成玉米葉形，帖在玉米棒上，入烤箱烤5--6分鐘即熟。
