山珍爆脆肚

Crisp belly burst delicacies, pork recipes, using pig stomach as the main raw material, preserved, unique taste, crisp and refreshing.

基本介紹

• 中文名：山珍爆脆肚
• 主要食材：豬肚150克
• 口味：鹹鮮微辣
• 輔料：鮮茶樹菇100克、青紅椒各10克

中文介紹

山珍爆脆肚，豬肉類菜譜，採用豬肚為主要原料，經過醃製，口感獨特，脆嫩爽口。主料：豬肚150克；

山珍爆脆肚

輔料：鮮茶樹菇100克、青紅椒各10克；

調料：野山椒5克、鮮露5克、鮮味醬油5克；

山珍爆脆肚的烹飪製作方法：

先將豬肚洗淨，用鹽醃製24小時，煮熟切條，鍋中放油，下青紅椒條炒香，再下入茶樹菇、豬肚，調味，起鍋裝盤即可。

口味特點：鹹鮮微辣。

烹飪操作關鍵：豬肚一定要先醃製。

英文解說

Ingredients: 150 grams of pig stomach;

Materials: 100 grams of fresh tea mushroom, green peppers, 10 grams;

Seasoning: wild Sansho 5 grams, 5 grams of fresh dew, 5 grams of soy sauce flavor;

Culinary delicacies belly burst crisp production methods:

First pig stomach, salt marinated 24 hours, cooked cut into strips, a pot of oil, saute the next section green peppers, and then down into the tea mushroom, pig stomach, seasoning, pot transfer to a plate.

Taste characteristics: salty spicy.

Cooking operation key: Pork bellies must first preserved.