山珍佛跳牆是一道菜，主要原料是水發羊肚菌松茸。 基本介紹 中文名：山珍佛跳牆別稱：佛跳牆主要原料：水發羊肚菌松茸是否含防腐劑：否儲藏方法：冷藏 主要材料：水發羊肚菌10克、松茸20克、雞縱菌10克、青頭菌10克、雞油菌10克調味料:紅棗2個、上湯200克、湯料粉4克製作方法：1先把老雞、老鴨、童子骨氽水，用純淨水來煲成上好的湯。2蓼用4～7厘米松茸，然後切片，青頭菌切片，雞縱切滾刀備用。3用1個佛跳牆的盅，把雞油菌、青頭菌放底部，羊肚菌、松茸、雞縱從放上面加上紅棗、上湯，最後加蓋保鮮紙上籠蒸1小時即可。
