山泉甲魚

基本信息：

引自山上自然山泉泉水，新鮮魚蝦餵養的，在自然的生態環境下生長的甲魚，稱為山泉甲魚。

養殖方式：

品種：決定品質的前提

眾多甲魚品種中，要數中華鱉的品質最為優越，優先選用中華鱉鱉苗。

飼養：決定口感的細緻

山泉甲魚的養殖採用海邊打撈的新鮮魚蝦，人工攪碎直接投喂，不使用任何人工添加劑或激素。山泉甲魚的無公害仿生態養殖。

魚鱉混養模式：

傳統和古老是養殖甲魚不可逾越的基石，越是古老的才是民族的。幾千年農耕文化底蘊是山泉甲魚成功的關鍵。山泉甲魚採用低密度、仿生態魚鱉混養模式。魚鱉混養模式，主要作用為兩點：一、增加甲魚的運動量，促成甲魚體質健壯、反應敏捷，這一作用，也使得甲魚的肉質口感更好，更有嚼勁；二、魚鱉混養過程中，甲魚吃食時，散落水中的殘質基本上被魚所吞噬，有利於改善水質條件，更好地養殖甲魚。

特點：

山泉甲魚的養殖環境是最接近原生態野生甲魚的生長環境，有別於溫室甲魚。其生性兇猛體質健壯，反應敏捷行動活潑，骨質堅硬有光澤，生命力極強。口感也是更加有嚼勁。逐漸受到很多人群的喜賴。

如何辨別山泉甲魚

山泉鱉，吸收大自然的精華之氣，且不餵食任何的激素，飲用山泉泉水，鮮活魚蝦餵養。相比溫室甲魚而言，其營豐富，滋補功效更佳，山泉甲魚與溫室甲魚應該怎么辨別呢，它們在形體有哪些不同的特徵呢？

看顏色：山泉甲魚的顏色光亮，帶青色，黃色，肚子（地板）是白裡透紅，莧黃。溫室甲魚顏色為黑色，肚子是死白色，沒有一點血色。

看爪子：山泉甲魚的爪子尖利修長，黃色。溫室甲魚的爪子短，不尖利，不修長，而且爪子絕對有斷的現象，爪子上很乾淨。

看裙邊：山泉甲魚的裙邊能向上翹起，裙邊有肉感，四周勻稱。溫室甲魚的裙邊不能翹起。

看是否兇猛：山泉甲魚好打架，兇猛。溫室甲魚愛休息。很少動。

看背部：山泉甲魚背部顏色光亮，帶青色。溫室甲魚顏色較暗，呈黑色。

看肚裡油：山泉甲魚肚裡油呈淡黃色，溫室甲魚顯白色，激素導致。

最重要的，山泉甲魚的營養價值高，一定程度可積累成抗癌物質是一種無公害產品，溫室甲魚營養價值則最低。

山泉甲魚的分類

童子鱉：

山泉甲魚選用優質中華鱉苗,在山泉的自然生太環境下養殖2-3年，每年的冬眠期一般在5個月左右，冬眠期165-330天，平均鱉重三至七兩，集滋補精華與一身，口味更加鮮嫩獨特，肉質鮮嫩，營養豐富，適合老人，兒童滋補，宜做菜餚“冰糖甲魚”、“紅燒甲魚”。

仿野生生態山泉甲魚

養殖年限長，一般需養殖3年以上方可成年，養殖成品生性兇猛、體質健壯、反應敏捷、生命力極強，且在口感上帶有嚼勁，裙邊肉厚肥美。養殖期間，每年平均有5個月左右進入冬眠期，有利於甲魚本身的營養儲存與積累，提高甲魚的營養價值和藥用價值。仿生態生態山泉甲魚一般只餵養魚蝦，不餵養人工飼料，防止食品添加劑破壞了甲魚的品質。冬眠期間甲魚不吃不喝，能夠存活下來，說明甲魚的生命力非常頑強，絕對是優勝劣汰的強者。