山楂鮑魚

這是一道美食，屬於燉煮類菜餚，主要原料有山楂、鮑魚等。

基本介紹

• 中文名：山楂鮑魚
• 主要原料：鮑魚，山楂片
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

材料

主料：鮑魚

山楂鮑魚

配料：山楂片

做法

1.鮑魚去除內臟洗淨待用

2.鍋中加水放入鮑魚煮至熟,取出去掉殼

3.山楂片切碎和熱水一起下鍋,用小火煮至微稠即可

4.加入鮑魚再煮一會就可以吃啦。

山楂營養功效

山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

鮑魚營養分析

1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；

2. 鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；

3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；

4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；

5. 鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。