山楂銀花湯

山楂銀花湯是以山楂、金銀花等食材製成的一種飲品。

基本介紹

• 中文名：山楂銀花湯
• 英文名：Hawthorn of Yinhua Decoction
• 主要食材：山楂乾，蜂蜜，金銀花
• 分類：保健燉品
• 口味：清甜

所需食材

乾山楂片15克，銀花（即金銀花）30克，蜂蜜4匙，水適量。

製作方法

1、將山楂片洗淨，去核，放入沙鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共燉10分鐘。

2、加入蜂蜜，調勻即可，去渣飲汁。

食用須知

營養價值

山楂性寒，味甘，主要成分是黃酮類物質, 對心血管系統有明顯的藥理作用。 從山楂中分離的黃酮成分有30 余種, 主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較為重要的成分是三萜類物質,有強心、增加冠脈血流、改善血流循環等重要作用。治療開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風下血等。

金銀花含揮髮油，油中主要為雙花醇、芳樟醇；並含木犀草素、氯原酸、恂氯原酸、番木鱉甙、肌醇，具有清熱解毒，涼散風熱。用於癰腫疔瘡、喉痹、丹毒、熱血毒痢、風熱感冒、溫病發熱的功效。