山楂蟲草鴿肉湯

山楂蟲草鴿肉湯是以蟲草為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：山楂蟲草鴿肉湯
• 材料：蟲草

原料

山楂15克,蟲草10克,白鴿肉4隻(約200克)。

調料

姜5克,蔥10克,蒜15克,鹽5克

做法

①把山楂洗淨,去核,切片;蟲草用白酒浸泡,小心洗淨;白鴿宰殺並治淨,入

沸水鍋汆去血水,瀝乾水分,一切兩半;姜切片,蔥切段,大蒜去皮切片。

②鴿肉放燉鍋內,加入山楂、蟲草、姜、蔥、鹽、大蒜,加清水1200毫升。

③燉鍋置大火上燒沸,再用中小火燉5分鐘即成。