山楂糯米羹

所需食材

主料：山楂100g、糯米100g；

配料：山楂醬罐頭1瓶、冰糖少許；

1、糯米洗淨，在清水中浸泡一會，浸泡後的糯米會更加好熟。山楂乾也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可。

2、如果用的是山楂糕，這時用刀將山楂糕壓成泥狀，盛入容器備用。如果用的是山楂醬，只需把山楂醬舀入小碗中，用勺子轉圈攪拌幾下，瞬間就可以得到山楂泥了。

3、取來湯鍋，加入適量的清水，煮開後放入山楂乾，煮到山楂乾軟爛為止。

4、將煮好的山楂乾撈出，鍋內就是山楂水了，這時倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平時熬粥一樣把握水和米的比例即可。

5、煮至糯米熟了就可以了，最後倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道會更好，放山楂泥時最好不要一次放入太多，可以邊嘗邊放，達到自己滿意的程度就可以了。放入山楂泥後再煮一會就可以關火了。

6、做好後的山楂糯米羹晾涼後放入冰櫃，冷藏後食用。

小貼士

那朵小花，花頭是山楂乾，枝幹和葉子是黃瓜皮做的

山楂糯米羹是開胃消食的首選食物，它含有的一種膠狀物質，可以將脂肪包裹起來，因而經常食用可以起到很好的消脂作用。