山楂水羊羹

基本介紹

• 中文名：山楂水羊羹
• 主要食材：豆沙，山楂糕
• 分類：湯羹，開胃，零食

用料

材料	用量
豆沙	100克
山楂糕	109克
涼開水	300克
瓊脂	4克
冰水	一小盆(冷卻用)

做法

1. 冷開水分成兩份，140克拿來和著山楂糕和豆沙一起放攪拌機里打成山楂豆沙泥
2. 另160克拿來泡瓊脂
3. 瓊脂泡至軟化透明後連冷水一起倒入鍋中，小火煮化
4. 倒入山楂豆沙泥
5. 小火繼續煮至完全融化
6. 容器內鋪保鮮膜，坐於冰水中
7. 倒入山楂水羊羹，冰櫃冷藏一夜食用