山楂枸杞子兔肉湯

這是一道美食，鹹鮮味，主要原料有兔肉500克。

基本介紹

• 中文名：山楂枸杞子兔肉湯
• 主要原料：兔肉500克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：枸杞子15克

基本信息

菜系及功效：補血食譜 活血化瘀食譜 滋陰食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜

工藝：燉

製作材料

輔料：枸杞子15克,山楂(乾)30克,山藥(乾)20克,棗（乾）20克

調料：鹽4克

製作方法

1. 將枸杞子、山楂子、淮山（山藥）、紅棗洗淨；

2. 將兔肉洗淨，切塊，去油脂，用開水拖去血水；

3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。

健康小帖士

小帖士-健康提示：

養陰補血、活血化瘀；

冠心病、動脈粥樣硬化屬陰虛血瘀者，症見眩暈耳鳴，腰膝酸軟，睡眠欠佳，五心煩熱，健忘失眠，或胸翳不舒，其則胸痛，脈細澀；外感發熱，濕熱內盛者不宜飲用本湯。

小帖士-食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

山楂(乾)：山楂與檸檬同食影響消化，忌於海鮮、豬肝、人參同食。

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。