山楂果醬排包

山楂果醬排包是一道以山楂、高粉、黃油為主要食材製作的甜點。

基本介紹

• 中文名：山楂果醬排包
• 主要食材：山楂、高粉
• 配料：黃油、蛋
• 調料：糖、鹽、乾酵母

原料：

山楂400克，高粉250克、糖45克、鹽3克、乾酵母5克、蛋25克、水110克、黃油10克。

做法：

1、除黃油外的所有材料攪拌成團後，加入黃油繼續揉至出薄膜，進行基礎發酵。

2、當發至兩倍大時，取出麵團排氣，分成10個等份的麵團，滾圓後蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

3、取出撖成長舌狀，再捲成長條，蓋上保鮮膜進行最後發酵。

4、發至兩倍大時，在表面刷上蛋液，擠上三排果醬。

5、入預熱好的烤箱180度，15分鐘左右，表面金黃即可。