山楂冰淇淋

淡奶油200毫升\牛奶120毫升

果醬100克\白糖50克

山楂冰淇淋的做法

1.淡奶油加糖打至七分發，加山楂果醬，加牛奶

2.混合均勻後裝入盒子放冰櫃冷凍，中間不用攪拌（600ML左右）

【山楂不能空腹吃】：含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。

【少吃生山楂】：生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。

【宜忌】：胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。

1．《綱目》：“生食多，令人嘈煩易飢，損齒，齒齲人尤不宜。”

2．《本草經疏》：“脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用。”

3．《得配本草》：“氣虛便搪，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之。”

4．《隨息居飲食譜》：“多食耗氣，損齒，易飢，空腹及羸弱人或虛病後忌之。