本品為山梨醇一去水及二去水物與月桂酸形成酯的混合物。其製造方法是先將山梨醇在150～152℃下脫水，在碳酸氫鈉催化下，與月桂酸酯化而製得；或者由α-山梨醇與月桂酸在180～280℃下直接酯化而製得。
基本介紹
- 中文名：山梨坦單月桂酸酯
- 英文名：Sorbitan Monolaurate
- 別稱：司盤20、SiPan-20、山梨醇酐單月桂酸酯
- 化學式：R=(C11H23)COO 或 C18H34O6
- 分子量：346.46
- 水溶性：在乙酸乙酯中微溶，在水中不溶
- 外觀：淡黃色至黃色油狀液體，略有刺激性特臭
- 套用：藥用輔料，乳化劑和消泡劑等
基本信息,性狀,鑑別,檢查,含量測定,類別,貯藏,
基本信息
通用名：山梨坦單月桂酸酯
別名：司盤20、SiPan-20、山梨醇酐單月桂酸酯
英文名：Sorbitan Monolaurate
主要成份：本品為去水山梨醇月桂酸酯。含脂肪酸應為55.0%～63.0%；含多元醇應為39.0%～45.0%。
化學式：R=(C11H23)COO
分子式：C18H34O6
分子量：346.46
性狀
本品為淡黃色至黃色油狀液體，略有刺激性特臭，在乙酸乙酯中微溶，在水中不溶。
酸值 本品的酸值不大於8
皂化值 本品的皂化值為158~170
羥值 本品的羥值為330~358
碘值 本品的碘值不大於10
過氧化值 本品的過氧化值不大於5
鑑別
（2）取水層液，加入新制的10%鄰苯二酚溶液2ml，振搖，加硫酸5ml，振搖，溶液呈褐至紅褐色。
（3）取多元醇含量測定項下的殘渣500mg，加甲醇2ml溶解，作為供試品溶液，另分別取異山梨醇33mg，1,4-去水山梨醇25mg，山梨醇25mg，加甲醇1ml溶解，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄V B）試驗，吸取上述兩種溶液各2ul，分別點於同一矽膠G薄層板上，以丙酮∶冰醋酸（50∶1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以硫酸溶液（1→2）至恰好濕潤，立即於200℃加熱至斑點清晰，冷卻，立即檢視。供試品溶液所顯斑點的位置與顏色應與對照品溶液斑點相同。
檢查
水分： 取本品，照水分測定法測定，含水分不得過1.5%。
熾灼殘渣： 取本品1.0g，依法檢查，遺留殘渣不得過0.5%。
重金屬： 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查，含重金屬不得過百萬分之十。
含量測定
脂肪酸 精密稱取本品10g，置250ml燒瓶中，加乙醇100ml和氫氧化鉀3.5g，混勻。加熱回流2小時，加水約100ml，趁熱轉移至250ml燒杯中，置水浴上蒸發並不斷加入水，繼續蒸發，直至無乙醇氣味，最後加熱水100ml，趁熱緩緩滴加硫酸溶液（1→2）至石蕊試紙顯中性，記錄所消耗的體積，繼續滴加硫酸溶液（1→2）（約為上述消耗體積的10%）至下層液體澄清。轉移上述溶液至500ml分液漏斗中，用正己烷提取3次，每次100ml，轉移正己烷層液（保留水相備用）至已恆重的蒸發皿中，水浴蒸發近乾，於60℃減壓乾燥1小時，置乾燥器中冷卻，精密稱定。
多元醇 取脂肪酸測定項下的水相，用10%氫氧化鉀溶液調節pH值至7.0，水浴蒸發至乾，殘渣加無水乙醇150ml，用玻棒攪拌，如有必要，將殘渣研碎，置水浴中煮沸3分鐘，將上述液體轉移至一鋪有濾紙和精製硅藻土的3號垂熔漏斗中，濾過，如此重複提取3次，收集濾液至已恆重的蒸發皿中，蒸發近乾後，於60℃減壓乾燥1小時，置乾燥器中冷卻，精密稱定。
類別
藥用輔料，乳化劑和消泡劑等。
貯藏
密封，在乾燥處保存。
