山東大包

山東大包是一道美食，製作材料有麵粉黃豆芽、豆腐乾、粉條等等。

基本介紹

• 中文名：山東大包
• 主要原料：麵粉
• 輔料：黃豆芽、豆腐乾、粉條等
• 調料：鹽、味素、白糖、五香粉等

主料：麵粉

輔料：黃豆芽、豆腐乾、粉條、白菜、五花肉、木耳、洋蔥

調料：鹽、味素、白糖、五香粉、醬油、酵母、泡打粉

1、麵粉中加入酵母粉、白糖、泡打粉，用溫水和成麵團，醒發20分鐘；

2、將白菜、黃豆芽、豆腐乾切成丁，粉條泡軟後切碎，白菜、黃豆芽、豆腐乾加鹽、味素、白糖、五香粉、醬油拌勻，再放入粉條、香油拌成素餡備用；

3、將帶皮五花肉鹵成醬肉，切丁後用山東大醬炒一下，加入木耳、洋蔥拌成肉餡備用；

4、將麵團下劑包入餡，醒發20分鐘後再上蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

特點：個大餡足，香甜可口。