屠宰設備

屠宰設備是專業研發的屠宰家禽、牛羊生豬的專用設備，屠宰設備是機械的統稱，根據屠宰的對象不同分為家禽屠宰設備、牛羊屠宰設備、生豬屠宰設備等，每款屠宰設備也根據工序的不同，分為單機或單工序屠宰設備

基本介紹

• 中文名：屠宰設備
• 用來：屠宰牛、羊、雞、鴨等
• 性質：肉食品機械
• 分類：禽籠輸送設備雞屠宰設備

設備介紹

屠宰設備概念是專門用來屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機械。屠宰設備適用於大型的養殖場，家畜、家禽的屠宰一般採用屠宰設備流水線，工藝程式比較多，屠宰設備中的浸燙箱採用封閉箱體式結構，利用蒸汽熱交換方式加熱，可以自動調節的水溫、手動控制、機械、氣流雙重攪拌，通過專業屠宰設備浸燙後的家禽、家畜脫毛體表不受損害，胴體色澤新鮮。

設備分類

禽籠輸送設備

雞屠宰設備

鴨屠宰設備

鵝屠宰設備

豬屠宰系列

牛屠宰系列

羊屠宰系列

屠宰配件系列

屠宰輔助設備

分割系列設備

食品深加工設備

清潔系列設備輸送系列設備

食品加工配套輔助設備

工具、鞋靴清潔消毒設備

懸掛、輸送工具

安全操作

一）設備操作人員的上崗前培訓

二）畜禽屠宰加工設備衛生要求

三）畜禽屠宰加工設備一般技術要求

維護保養

設備維護時，確定電、氣開關處於關閉狀態

每班產結束，操作者應及時清洗設備，保持設備清潔、衛生，並做好電氣元件、機械傳動系統、軸承等防水措施。

檢查設備緊固件連線部位、機械傳動機構是否鬆動。如有鬆動和損壞，應及時擰緊和跟換。

定期檢查設備傳送機構的軸套、軸承、密封件等的磨損情況，保持傳動部位的潤滑，如有損壞應及時修復和更換。

減速機應定期加注潤滑油和換油，對軸承座潤滑油脂進項補充和換同型號的新鮮油脂。