屈頭雞爆生薑是一道美食，製作原料主要有屈頭雞、生薑、米酒。
基本介紹
- 中文名：屈頭雞爆生薑
- 主要原料：屈頭雞2－4隻,生薑100克，米酒適量
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所右人
- 副作用：無
材料,做法,功效,
材料
屈頭雞2－4隻,生薑100克，米酒適量
做法
屈頭雞去殼、毛和腸臟，洗淨切碎，再用生薑，去皮，用刀背拍爛，與屈頭雞一起放鐵鍋內用花生油煎乾（甚至呈焦香狀態），調味服用。亦有用適量米酒沖勻服用。常服1－2次顯效。
功效
屈頭雞又叫雞仔蛋，即孵化不出的、已長毛的、尚在雞蛋殼內的雞胚胎，是民間價廉效高的補品。它對產後出血過多，頭暈眼花，或病後欠補，面色蒼白，四肢冷痹等一派虛寒症候患者，很有補益作用。對婦女月經期洗頭後肢冷、眩暈、唇白者也有效。常用以治療婦女產後出血過多，頭暈眼花或病後欠補，面色蒼白，體力不支的患者。有較強的補益作用
