尚記牛肉湯

尚記牛肉湯，屬洛陽小吃，是吳家街人尚老概括經營，迄今40多年。其特點是肉肥湯鮮、煮湯輔料全。

基本介紹

• 中文名：尚記牛肉湯
• 分類：屬洛陽小吃
• 歷史：40多年
• 特色：肉肥湯鮮

菜品簡介

牛肉湯有甜鹹兩種，其特點是：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。