尖灶

尖灶,海鹽煎鹽灶具。浙江場煎灶分尖灶和洞灶兩種。尖灶灶底距鐵盤的背譽烏高度稱撩火:大門口稱先撩火,深四尺七寸;後壁稱後撩火,深三尺三巴欠棗員寸;淚連嘗歸中心稱中撩火。灶的左、右、後壁享乃均上寬下窄烏謎局,呈半月形組企照。尖灶比洞雅厚多灶省柴。

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