尖椒豬肚

尖椒豬肚是一道由新鮮豬肚、紅辣椒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：尖椒豬肚
• 原材料：新鮮豬肚約700克
• 調味料：香油、鹽各適量
• 做法：放入一塊姜、醋和清水

原材料

新鮮豬肚約700克、紅辣椒兩個、青辣椒兩個、蔥、姜、蒜各少許、胡椒粉適量。

調味料

香油、鹽各適量。

做法

1、豬肚用鹽搓洗乾淨後從中間剖開，放入一塊姜、醋和清水，入高壓鍋煮至熟透後取出瀝乾水。

2、辣椒去蒂、去籽洗淨後切成片，蒜、姜去皮切成片，蔥切成段，豬肚切成片狀備用。

3、下姜蒜入熱油鍋爆香，加豬肚炒熟；下入紅、青椒塊，加蔥段、胡椒粉、香油、鹽炒勻即可。