尖椒炒雷筍

基本介紹

• 中文名：尖椒炒雷筍

主料

• 雷筍(225克)
  
• 尖椒(80克)
  

調料

• 生抽(適量)
  
• 鹽(適量)
  
• 味素(適量)
  

廚具

• 炒鍋
  

做法

• 食材：雷筍、尖椒（已清洗切開）
  
• 將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
  
• 放在案板上切成片，待用。
  
• 隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
  
• 燒鍋倒油燒熱，下入切好的尖椒翻炒翻炒。
  
• 接著，合入焯好的雷筍翻炒翻炒至尖椒斷生。
  
• 然後，加適量的生抽。
  
• 加適量的鹽。
  
• 加適量的味素。
  
• 調味炒勻，即可。