尖椒大頭菜炒蛋

基本介紹

• 中文名：尖椒大頭菜炒蛋
• 主要食材：雞蛋，大頭菜

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
大頭菜	一顆
尖椒	一隻
姜
紅辣椒
蚝油

做法

1. 雞蛋加少許鹽水打散；炒到八分熟待用
2. 大頭菜；尖椒切絲
3. 薑片、紅乾辣椒爆鍋；先翻炒尖椒絲，再入大頭菜絲爆炒；加入少許蚝油提鮮；炒到蔬菜微軟加入鹽調味；再入雞蛋繼續翻炒！
4. 完工！