尕尕湯，河北省大城縣一帶小吃。
基本介紹
- 中文名：尕尕湯
- 主要食材：玉米粉，小麥粉
- 輔料：蔥花、香菜、花椒
- 調料：食鹽、香油
主料：玉米粉、小麥粉若干，比例根據個人口味調整。輔料：食鹽、香油、蔥花、香菜、花椒等。湯汁可依個人口味調配。製作：1、和面，加水適量將麵粉和勻，以麵團稍硬為宜； 2、切塊，面和好後，將麵團擀成約一厘米厚的麵餅，然後用刀將麵餅切成菱形小塊兒（尕尕），不要超過一厘米。 3、整形，用乾小麥粉少量撒於托盤中，將尕尕倒入托盤，攪動，使乾麵粉均勻包裹尕尕。 4、煮製，將尕尕倒入沸水中煮熟即可。食用方法：1、煮熟即可食。 2、調汁拌食。 3、可視個人喜好加入蔬菜、肉類等食材。食品特色：健康食品，味道自然，筋道可口，飽腹感長。
