小龍蝦無公害安全生產技術

內容簡介

小龍蝦，學名克氏原螯蝦，味道鮮美，深受廣大消費者的喜愛。經過我國水產科技工作者和養殖從業者多年的探索和實踐，小龍蝦現已成為我國水產養殖重要品種之一，是我國一種重要的淡水蝦類資源，也是我國淡水漁業出口創匯的重要產品之一。隨著社會的不斷進步，小龍蝦產業的轉型升級和人們對食品安全的要求越來越高。本書從無公害的角度出發，通過總結作者多年從事小龍蝦等淡水蝦類養殖研究的成果與實踐經驗，參考大量有關克氏原螯蝦的論文和書籍，對小龍蝦的苗種生產、成蝦養殖、病害防治等生產整個過程實行嚴格的無公害要求，可以作為養殖戶的生產指導用書，也可以作為水產科研單位、漁業生產單位技術培訓教材。

圖書目錄

第一章概述

第一節無公害水產品生產的定義與要求/2

一、無公害水產品生產及無公害水產品的定義/2

二、無公害水產品生產的基本要求/2

第二節小龍蝦無公害安全生產的現實意義/4

第三節小龍蝦的生物學特性/5

一、分類與分布/5

二、形態特徵/6

三、生活習性/10

四、食性/11

五、蛻殼與生長/12

六、繁殖習性/13

第四節國內外小龍蝦研究概況/16

一、交配產卵方面研究/16

二、性腺發育與繁殖技術研究/17

三、胚胎髮育研究/18

四、小龍蝦生長與養殖技術研究/19

第五節小龍蝦產業發展現狀及前景/23

一、市場/23

二、利用價值/24

三、前景展望/25

四、存在的問題/29

第二章小龍蝦無公害苗種生產技術

第一節土池苗種規模化生產技術/32

一、苗種繁殖池選擇與要求/32

二、生態環境營造/33

三、親蝦選擇與放養/36

四、親蝦強化培育/36

五、親蝦的冬季管理/37

六、親蝦的春季管理/38

七、幼蝦培育/39

第二節小龍蝦室內工廠化苗種生產技術/41

一、育苗設施/41

二、育苗前期準備/41

三、親蝦挑選、配組和強化培育/42

四、抱卵蝦的挑選及人工孵化/43

五、幼蝦培育/43

六、分養/44

第三節成蝦養殖池苗種生產技術/44

一、池塘準備/44

二、生態環境營造/45

三、親蝦數量控制與種質改良/45

四、苗種生產管理/46

第三章小龍蝦無公害成蝦養殖技術

第一節池塘主養/48

一、池塘準備/48

二、苗种放養/54

三、日常管理/57

第二節蝦、蟹混養模式/60

一、蝦蟹混養的科學依據/61

小龍蝦無公害安全生產技術

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