小龍蝦派對

小龍蝦派對瑞典語:kräftskiva或kräftpremiär;芬蘭語:rapujuhlat)是一個傳統的北歐國家夏季飲食派對,起源於瑞典。後來通過瑞典裔芬蘭人傳播到了芬蘭

小龍蝦派對瑞典語:kräftskiva或kräftpremiär;芬蘭語:rapujuhlat)是一個傳統的北歐國家夏季飲食派對,起源於瑞典。後來通過瑞典裔芬蘭人傳播到了芬蘭
這種派對一般在夏末的八月舉辦,因為20世紀時的此時已經到了瑞典小龍蝦合法捕撈的期限。因為已沒有相關法律阻礙,現在時間稍稍提前,改在了八月初。正餐傳統上是要在室外吃的,然而因為天氣和蚊蟲叮咬的緣故常常改在室內。參與排隊的人們可能會穿戴上滑稽的紙質帽子、圍裙等裝束,並提著紙燈籠,其上繪有“月亮上的人”之像。派對歡快而喧囂,還有專門的飲酒歌(snapsvisa)獻上,實際上酒比食物要更受歡迎。派對上自然也會有小龍蝦出現,而在吃小龍蝦之前,習慣上應將其殼外的汁液吸食掉。
阿瓜維特酒(Akvavit)和其他烈酒(snaps)以及啤酒都很受歡迎。龍蝦以鹽水和蒔蘿烹飪,冷卻後呈上,此外也有麵包、瑞典鹽醃鯡魚等各式食物。

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