小黃鴨咖喱

基本介紹

• 中文名：小黃鴨咖喱
• 主要食材：蛋黃，米飯
• 分類：快手菜，媽媽菜，營養餐，新手，咖喱

用料

材料	用量
蛋黃	2個
米飯	兩人份（看鴨子大小啦~）
咖喱塊	半盒
洋蔥	一顆小洋蔥
胡蘿蔔	一根
土豆	一個
海苔	兩小片圓形
各種肉	按自己喜好，食肉系就多放點吧！~

做法

1. 煮飯：先把米飯做上，比正常的多加一丟丟水就行，別太硬。兩個人的量一般放一碗米，然後用食指垂直戳到底，加水沒過食指第一個關節！~然後放進電飯鍋里按煮飯鍵就可以啦~

2. 土豆胡蘿蔔洋蔥洗淨還有肉切小塊兒，小點比較快熟，大一點煮的時間會長點，但是吃起來爽~洋蔥切完要單獨裝一個小碗。胡蘿蔔記得留出兩小片用作小黃鴨的嘴巴。

3. 炒菜鍋里倒入油，七成熱的時候就可以把菜下鍋啦！（判斷七成熱就是拿筷子戳到鍋里，如果筷子周圍有很多小氣泡就差不多啦）先放洋蔥，炒到半透明有香味的時候加入土豆胡蘿蔔，煸炒2分鐘，然後把肉也放進去炒炒，肉稍微變色即可，千萬不要糊鍋~

4. 在鍋里倒入能夠沒過食材的水，最好是熱水或溫水哈，開得快。開大火蓋上蓋子煮，大概五分鐘之後嘗一嘗，看看土豆熟沒熟，達到自己喜歡吃的軟硬程度就可以轉小火了。

5. 關鍵部分到了！！在煮咖喱的時候電飯鍋的飯應該好了，拿出倆雞蛋，只要蛋黃部分，攪拌均勻後倒入電飯鍋里，然後快速攪拌！一定要快點喔，要不雞蛋會分布不均勻。然後蓋上電飯鍋的蓋子再悶一會兒。

6. 兩三分鐘之後把蓋子打開，盛出米飯稍微晾涼，拿一個保鮮袋抓起一團飯，然後在保鮮袋裡捏出小黃鴨的身體，和頭連線的地方最好摁出一個小坑，這樣頭不容易掉，小尾巴的部分記得上翹一點看起來比較萌。捏好慢慢拿出來放在盤子裡，再接著做鴨子頭，同樣用保鮮膜抓一團飯，像小時候揉橡皮泥那樣揉成一個圓，越圓越好看~然後輕輕地放在身子上，輕輕！我的小鴨子就是我使勁了所以扁了。。然後插上鴨子嘴，貼上眼睛就可以啦~眼睛稍稍靠近嘴一點，不然顯得很呆。

7. 這時候菜應該煮好了，轉小火然後放入咖喱塊，慢慢攪拌~攪拌均勻之後按個人喜好，喜歡稀一點的就可以出鍋啦~澆到小黃鴨的周圍，或者先把咖喱倒在盤子裡再在上面放上小黃鴨！

8. 大功告成！享受美食吧！~