小黃鴨咖喱飯

1.燒開水，加入薑片和料酒，加入切塊的牛肉，水開撇去浮沫，加一小勺鹽，燉煮40分鐘左右至酥爛。

2.燉牛肉過程中，把蔬菜切小塊。

3.把青椒下油鍋炒至斷生，備用。

4.炒洋蔥和胡蘿蔔及土豆塊；

5.下兩大勺咖喱醬，一起翻炒勻至有香味；

6.到最後加入青椒塊，可以保持它的青綠色，加椰漿，加黑胡椒粉提味，收汁。

7.煮好的米飯，加兩勺咖喱汁，拌勻。

8.用把米飯放在保鮮膜上，用乾淨的手隔著保鮮膜捏出小鴨子的頭和身體。

基本介紹

• 中文名：小黃鴨咖喱飯
• 主要原料：咖喱
• 主要食用功效：滋陰補陽
• 適宜人群：大眾

菜品特色

小黃鴨咖喱飯主料：

• 牛腩1塊
  
• 土豆2個
  
• 胡蘿蔔1根
  
• 米飯一碗
  

輔料：

• 青椒1個
  
• 咖喱兩大勺
  
• 鹽兩小勺
  
• 白糖1小勺
  
• 水一杯
  
• 海苔2片
  
• 胡椒粉適量
  

做法

1.燒開水，加入薑片和料酒，加入切塊的牛肉，水開撇去浮沫，加一小勺鹽，燉煮40分鐘左右至酥爛。

2.燉牛肉過程中，把蔬菜切小塊。

3.把青椒下油鍋炒至斷生，備用。

4.炒洋蔥和胡蘿蔔及土豆塊；

5.下兩大勺咖喱醬，一起翻炒勻至有香味；

6.到最後加入青椒塊，可以保持它的青綠色，加椰漿，加黑胡椒粉提味，收汁。

7.煮好的米飯，加兩勺咖喱汁，拌勻。

8.用把米飯放在保鮮膜上，用乾淨的手隔著保鮮膜捏出小鴨子的頭和身體。

營養價值

用海苔剪出橢圓形的眼睛，胡蘿蔔做兩片嘴，牙籤挑點煉乳做出眼神光。安在小鴨子頭上就行了。開吃，材料太多，小鴨子游不動了，45度角的憂桑。