小黃梅筒魚

小黃梅筒魚是以小黃梅童魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：小黃梅筒魚
• 主要食材：小黃梅童魚，姜

用料

材料	用量
小黃梅童魚	五六條
姜	兩三片
大蒜葉	少許
蒜	一兩瓣，拍碎
料酒	一到兩勺
鹽	適量
油	適量

做法

1. 鍋無水後加入油燒熱

2. 放入薑片以及拍碎的蒜，爆響

3. 魚（一定要鮮喲）依次下鍋，鍋拿起來轉一轉，防止魚粘著鍋底，加入少許料酒

4. 一兩分鐘後加入適量水，蓋上鍋蓋

5. 水沸後放入大蒜葉子，燒一會魚熟了就可以起鍋了