軟軟的小麥蒸包，給囡囡吃時，囡囡說：“好好吃啊，包子很甜啊。”呵呵，我這個小妞特別喜歡吃甜食呢。難怪她這幾天總要吵著我給她蜜湯喝啦。小麥包子還是很營養的，吃多一點也不錯啊。
用餐人數：1-2人
基本介紹
食材,製作步驟,小貼士,
食材
配料
200ml椰醬
3.5g酵母
30g糖
15g煉奶
3滴白醋
製作步驟
1
除白醋外，主材與配料放入麵包機並啟動麵包機，待麵包機攪拌成團時，再放入3滴白醋，攪拌至麵團光滑即可取出麵團，放入密封膠盒，置於室溫進行發酵；
2
發酵時間大概1.5-2小時，麵團膨脹至原來的兩倍大；
3
而且麵團里組織呈蜂窩狀，則發酵完成；
4
取出麵團，再次用手揉成光滑的麵團，鬆弛20分鐘；
5
然後將麵團分成等份，擀成條形；
6
用刀再切成小長條；
7
取四條，像辮辮子一樣；
8
辮起來，兩端收口向內；
9
放入蒸架上醒發20-30分鐘（室溫即可）生坯拿在手中有種輕飄飄的感覺即醒發完成；
10
冷水下鍋，大火煮沸後，轉中火，蒸15分鐘，熄火燜3分鐘即可；
小貼士
夏天發酵容易，所以，要特別注意發酵，發到位即可啦，不要發過度，以免麵團變酸。
