小麥鈴

小麥鈴是以麵粉為主料的小吃。

基本介紹

• 中文名：小麥鈴
• 主要食材：麵粉，水

用料

材料	用量
麵粉	適量
水	適量
鹽	少量

做法

1. 將麵粉加水與鹽揉成麵團，類似於做餃子皮的程度，搓成長條
2. 揪下約一個指節大小的麵團搓圓按扁，在米篩上按住並滾一圈，形成一個類似於海螺的形狀，外面有米篩印出的花紋
4. 這次搭配的是土豆、口蘑，先下油鍋將土豆炒至半熟，下口蘑炒至出汁，加熱水燒開，下小麥鈴，像煮麵條一樣煮熟，期間再放了一把青菜，調味出鍋！