小麥鈴是以麵粉為主料的小吃。
基本介紹
- 中文名:小麥鈴
- 主要食材:麵粉,水
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 適量 |
水 | 適量 |
鹽 | 少量 |
做法
1. 將麵粉加水與鹽揉成麵團,類似於做餃子皮的程度,搓成長條 | |
2. 揪下約一個指節大小的麵團搓圓按扁,在米篩上按住並滾一圈,形成一個類似於海螺的形狀,外面有米篩印出的花紋 | |
4. 這次搭配的是土豆、口蘑,先下油鍋將土豆炒至半熟,下口蘑炒至出汁,加熱水燒開,下小麥鈴,像煮麵條一樣煮熟,期間再放了一把青菜,調味出鍋! |
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