小魷魚釀肉

作法

1）買來的小魷魚，我買的是已經清理過的了，所以就只是再沖洗一下。

2）小魷魚的腦袋已經被揪下來了，不合用，所以，就只用身體的部分了，腦袋那兒用來燜飯了。

3）把用芹菜末，洋蔥末，料酒，生抽醬油，麻油等調料調好的肉餡兒塞進魚肚子裡去。

4）準備燉了，我用的是韓國辣醬，如圖。密密麻麻的韓文，也不認識，反正知道是辣醬，也就買了，那個綠色的標記，表明是加了甜味兒的辣醬。

5）鍋里放2匙辣醬，一點醬油，一碗水，燒熱以後，把釀好的小魷魚放進去，煮。

6）偶爾翻一下鍋，使受熱入味均勻。汁水將盡，就是好了。

1）要是不能吃辣的，我想，用豆醬，面醬什麼的來煮也應該不錯。2）我往裡面塞了太多的肉餡兒的緣故吧，結果，一入鍋，魷魚一縮，肉餡兒就跑出來了一截兒啦。沒什麼看相，不過，味道不錯，值得試試