小魚窩頭是一道美食,由南瓜等原料製作而成。 基本介紹 中文名:小魚窩頭主要原料:南瓜是否含防腐劑:否主要營養成分:蛋白質 材料:南瓜,糯米,玉米面,鯽魚,蔥姜蒜農家小魚窩頭的做法:1:南瓜切塊(這個太費勁了)蒸熟搗成泥2:南瓜泥里加玉米面,糯米面,雞蛋和成麵團,捏窩頭並蒸熟3:鯽魚清理乾淨內臟,裹上澱粉,鹽炸酥4:鯽魚炸好後再炸一下窩頭(這樣窩頭會更香)5:鍋熱後放入蔥姜蒜大料炸香,加水,老抽五香粉煮開後放鯽魚小燉一會(其實直接澆汁鯽魚會更香脆,不過我想讓魚更入味選擇了燉)6:燉一會即可,盛出魚,剩下的湯汁芶薄芡澆上即可