農家小魚窩頭

農家小魚窩頭是一種食物，製作原料有南瓜，糯米，玉米面等。

基本介紹

• 中文名：農家小魚窩頭
• 分類：大眾菜
• 口味：香酥醇厚
• 主要食材：南瓜，糯米，玉米面

材料

南瓜，糯米，玉米面，鯽魚，蔥姜蒜

做法

1：南瓜切塊（這個太費勁了）蒸熟搗成泥

2：南瓜泥里加玉米面，糯米麵，雞蛋和成麵團，捏窩頭並蒸熟

3：鯽魚清理乾淨內臟，裹上澱粉，鹽炸酥

4：鯽魚炸好後再炸一下窩頭（這樣窩頭會更香）

5：鍋熱後放入蔥姜蒜大料炸香，加水，老抽五香粉煮開後放鯽魚小燉一會（其實直接澆汁鯽魚會更香脆，不過我想讓魚更入味選擇了燉）

6：燉一會即可，盛出魚，剩下的湯汁芶薄芡澆上即可