小金陵鹽水鴨店

小金陵鹽水鴨店，是中國上海一家以經營鹽水鴨、金陵老鴨冬粉湯、金陵小籠包的專業特色餐館，創建於1987年，位於雲南南路美食街，是中華餐飲名店、上海名特商店之一，現屬杏花樓股份旗下小紹興酒家的門店。

基本介紹

• 中文名：小金陵鹽水鴨店
• 地址：上海
• 主營：鹽水鴨，老鴨冬粉湯，金陵小籠包
• 隸屬：杏花樓股份

概述

介紹

店面“小金陵”三字出自上海書法家吳建賢之手，有“江南第一鴨”之稱，是上海少有的鹽水鴨為特色的飲食店，所製作的小金陵鹽水鴨、老鴨冬粉湯、金陵湯包均為其特色菜品。主打產品小金陵的“雙翼牌”鹽水鴨選用櫻桃谷瘦肉型優質鴨種，鹽水鴨皮下脂肪極薄，肉質精瘦鮮嫩而受到食客的歡迎。