小蝸牛饅頭

小蝸牛饅頭是一道以麵粉為主要食材的美味中華麵點。

基本介紹

• 中文名：小蝸牛饅頭
• 英文名：The little snail steamed bread
• 主要食材：麵粉、，酵母
• 分類：麵點
• 口味：香甜
• 工藝：蒸

所需食材

麵粉300克、酵母3克、泡打粉3克、豆沙50克。

製作方法

1、麵粉加酵母和泡打粉，用溫水和成麵團揉勻。分出一小塊加豆沙揉成褐色麵團。把兩塊麵團擀成薄片，疊加在一起，擀開從一邊捲起；

2、捲成條，用刀切成2厘米寬的劑子，用手壓扁做蝸牛殼，再用麵團做出蝸牛的身子；

3、沾點水粘結在一起；

4、做好的蝸牛醒發一會入蒸籠蒸熟即可。

食用須知

1、麵粉富含蛋白質。一般含量在10%——13%,高於稻米。但小麥蛋白質中,我們人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以,我們在食用麵食的時候,要補充這些營養成分含量高的食物,以達到營養互補、保證健康的膳食原則。