小蘑菇麵包

小蘑菇麵包是以高粉，植物油為主料製作的點心。

基本介紹

• 中文名：小蘑菇麵包
• 主要原料：300g高粉，180g水，20g植物油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：冷藏

配料

適量可可粉

適量番茄醬

30g糖

1/4勺鹽

4g酵母

製作步驟

1

主料中的所有材料投入麵包機揉至完成階段，蓋上麵包機蓋子進行發酵

2

發酵好的麵團分為三份，一份加入可可粉，另一份加入番茄醬，分別做成白麵團、可可麵團、番茄醬麵團

3

取一份可可麵團擀成圓形或橢圓形，再揪點白麵團或番茄麵團按在可可麵團上點綴

4

用刮板從中間斷開即成為兩個小蘑菇傘帽，再切一點白麵團或番茄麵團作為傘柄

5

把傘帽蓋在傘柄上就是漂亮的小蘑菇了！藉助刮板把小蘑菇移至烤盤上，放烤箱進行二次發酵

6

發酵完成後，表面刷全蛋液，烤箱中層15分鐘左右

7

小表妹的兒童節禮物做好了！

小貼士

一般造型麵包做的比較慢些，可以先取一點麵團慢慢做，剩下的放冰櫃冷藏，因為現在天氣熱，時間稍長容易發酵過度。