小蔥醬油拌麵

小蔥醬油拌麵是以白面、蔥段為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：小蔥醬油拌麵
• 分類：拌麵
• 主要食材：白面，蔥段

用料

材料

白面

蔥段

肉

醬油

紅糖

白糖

做法

1. 倒油, 中火開鍋, 一陣後入切好的蔥段(稍微瀝乾水)

2. 蔥段四周冒泡泡時 轉小火, 注意翻面, 至黃色

3. 入一匙紅糖, 加一匙醬油, 醬汁不夠就先加水, 再斟酌加醬油和糖

4. 開水煮麵, 熟後撈起, 放入煮蔥油的大鍋里 用長筷子拌勻(這樣好過分裝在碗裡 醬汁難以調和)