小蔥拌蘿蔔絲

小蔥拌蘿蔔絲是一道美食，材料有200g白蘿蔔，50g小蔥。適量芝麻油，適量鹽，適量醋。

基本介紹

• 中文名：小蔥拌蘿蔔絲
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

營養分析

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人群

1． 一般人都可食用。

2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟

1 大白蘿蔔，小蔥準備好備用。

2 蘿蔔切成細細的絲

3 小蔥，切碎

4 小蔥，放醋，鹽，香油，調成味汁

5 澆在碼盤好的蘿蔔絲上

6 吃的時候攪拌均與就好了