小菜壽司

基本介紹

• 中文名：小菜壽司
• 主要食材：米飯，紫菜片
• 分類：壽司，冷盤

用料

材料	用量
米飯	適量
紫菜片	依人數而定
黃瓜	一條
豇豆	兩長條
醃蘿蔔	一長條
火腿	一長條
壽司醋	5小匙
椒鹽	適量
醬瓜	一長條
香乾	一塊

做法

1. 蒸米飯，蒸之前要將米浸泡一二個小時，米飯蒸得軟硬適中

2. 在米飯中加入壽司醋、椒鹽，攪拌，冷卻。

3. 將拌好的米飯平鋪在紫菜上(米飯厚度大約0.6m左右)，加入切好的等長的蔬菜條，壓瓷實，卷好。

4. 把卷好的壽司切成段裝盤，