小茴香土豆薄脆餅

基本介紹

• 中文名：小茴香土豆薄脆餅
• 主要食材：土豆泥，麵粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
土豆泥	300g
麵粉	100g
小茴香籽
橄欖油	3勺
蛋黃	1個
鹽

做法

1. 冷鍋加入一勺半的橄欖油和一把小茴香子，開中小火加熱至有小茴香香氣即可...

2. 1倒入土豆泥，混合均勻，加入鹽混合均勻，加入蛋黃混合均勻，加入麵粉，揉成團... ...

3. 準備一小碗麵粉做手粉，揉面，開始麵團會非常軟且粘手，不停往裡加麵粉直到麵團可以光滑即可,,, ,,,

4. 冰櫃醒面4~6小時... ...

5. 烤箱370°F預熱，案板撒粉，麵團撒粉，把麵團擀開成非常薄的麵皮... ...在麵皮上刷上薄薄一層橄欖油...

6. 切割麵皮，平鋪在烤盤上，放入烤箱7分鐘即可... ...