小花捲過油肉

基本介紹

• 中文名：小花捲過油肉
• 主要食材：豬裡脊，小花捲
• 分類：花捲

用料

材料

豬裡脊

小花捲

蒜苔

木耳

雞蛋

澱粉

料酒

鹽

醬油

蔥

花椒

做法

1. 豬裡脊切薄片，料酒，醬油，鹽，蛋液，澱粉醃製15分鐘，過油撈出，控油待用

2. 小花捲過油炸成金黃色撈出，控油待用

3. 油鍋里放花椒熗鍋撈出，加入薑片，蔥絲，煸出香味，下蒜苔段，木耳爆炒

4. 接著放入過油後的肉片，少許醬油，鹽調味，最後加油炸小花捲，水澱粉勾薄芡出鍋即可